独断と偏見とその日の気分で選んだ、大阪のパン屋さん2007年度ベスト10 - Part2
あくまでも個人の独断と偏見によって総合的に選んだ順位です。
味、値段、オーナーの考え方、店員のうごきなどなど実際に行って買って食っての感想です。作ってるパン全部がおいしい店もあればバゲット類のみおすすめという店もあります。もちろん大阪の全部の店を食べきったわけではありません。人に聞いたり、雑誌を見たりしてまわった現時点での大阪ベスト10です。神戸や京都はのぞいています。ランキングは毎回独断と偏見でどんどん入れ替わります。みなさん自分の目と鼻と舌と耳(会話)で自分のベスト10を作ってみて下さいね。
今回3位に突如現れたムッシュムシパンは蒸しパンという限られたジャンルだけに順位を付けることが難しかったのですが、自分に正直につけました。メチャメチャうまいです。この人が焼く他のパンを食べてみたい。
次回は玉造のベーグル屋さんに突撃しますので、この順位がどう変わるかご期待ください。渡辺さんありがとう!

1位　ブランジュリタカギ (西区江戸堀)　総合的にダントツで1位
2位　Fonte (東成区東小橋)　値段が安いわりにはうまい。新作等個人で奮闘している!
3位　ムッシュムシパン (大阪市阿倍野区)　渡辺さんたちスタッフ4人で蒸しパン世界を開拓!
4位　ル・シュクレクール (吹田市岸部北)　一人1種類5個限定なので4位(実質1、2、3位)
5位　ブーランジェリー イエナ (中央区谷町)　おいしいがもっと新作を...。実質3、4位
6位　ブランジュリタケウチ (西区靱本町) バゲット類がダメ、1位じゃない。
7位　パンデュース (中央区淡路町) おいしいが米粉を使いすぎな感じ、もちもちブームやね
8位　ポンパドウル天満橋店 (中央区天満橋)　チェーン店の中では価格と味がナイスバランス
9位　マリー・カトリーヌ京阪モール店 (都島区東野田) DONQ系らしい　菓子パン系が高い
10位　こころにあまい あんぱんや (北区角田町)　庶民の味方で9位に食い込む。
番外
11位　サンエトワール天満駅店 (北区錦町)山崎製パン系　ベーコンポテトドッグだけが絶品
12位　麦の花 夕陽丘店 (天王寺区夕陽丘)　バゲット類だけうまい。値段が高い

おいしいパン屋さんがあったらメールくださーい。info@ponpondesign.com

独断と偏見で選んだ、大阪のパン屋さん2007年度ベスト10
あくまでも個人の独断と偏見によって総合的に選んだ順位です。
味、値段、オーナーの考え方、店員のうごきなどなど実際に行って買って食っての感想です。
作ってるパン全部がおいしい店もあればバゲット類のみおすすめという店もあります。
もちろん大阪の全部の店を食べきったわけではありません。人に聞いたり、雑誌を見たりして
まわった現時点での大阪ベスト10です。神戸や京都はのぞいています。

1位　ブランジュリタカギ (西区江戸堀)　総合的にダントツで1位
2位　Fonte (東成区東小橋)　値段が安いわりにはうまい。新作等個人で奮闘している
3位　ル・シュクレクール (吹田市岸部北)　一人1種類5個までしか買えないので3位(実質1、2位)
4位　ブーランジェリー イエナ (中央区谷町)　おいしいがもっと新作を...。実質2、3位
5位　ブランジュリタケウチ (西区靱本町) バゲット類がダメ、1位じゃない。
6位　パンデュース (中央区淡路町) おいしいが米粉を使いすぎな感じ、米粉ブームやね
7位　ポンパドウル天満橋店 (中央区天満橋)　チェーン店の中では価格と味がナイスバランス
8位　マリー・カトリーヌ京阪モール店 (都島区東野田) DONQ系らしい　菓子パン系が高い
9位　サンエトワール天満駅店 (北区錦町)山崎製パン系　ベーコンポテトドッグだけが絶品
10位　こころにあまい あんぱんや (北区角田町)　庶民の味方で9位に食い込む。
番外
11位　麦の花 夕陽丘店 (天王寺区夕陽丘)　バゲット類のみうまい。値段が高い

おいしいパン屋さんがあったらメールくださーい。info@ponpondesign.com

今日は社長の19回目の誕生日!
あたしゃ朝から大忙しよと。
とりあえずゴマするためにあそこへ...。ビンゴ!!
「ブランジュリー タカギ」
そして今回買ったのはクール・ルージュ￥1155、なんと￥1155ですよ、しかもそんじょそこらのケーキ屋のより数段うまい。￥1155ですよ。今度一人で1ホール食ってやる。絶対に。だれにも渡さない。
ここのパンは大阪で、いや近畿で、いや日本一うまいかもしれない。
少なくとも今まで私が食べたパンの中では最高です。優勝です。ビゴのパンより、タケウチのパンよりうまい。
私はたいていパン屋さんを評価するのにバゲット類とクリームパンを食べて判断します。
ここは両方とも最高です。もちろん他のパンもすべて美味しかったのは言うまでもありません。
とにかくここが大阪で一番美味しいパン屋さんです。
だからブランジュリタケウチさんをほめてるあの有名な美食家KK氏の舌をほんと軽蔑してしまいます。
ブランジュリー タカギですよ、ブランジュリー 　タ　カ　ギ
高木さんはパラダイス＆ランチという店を高槻と茨木に持っていて、三店舗目を大阪市西区に作ったのです。
また、自然食の宅配システム「関西よつ葉連絡会」にもパンを卸してます。高木さんはほんといい人です。
私がパンを買いに行って、パンをとる時に、はさみで軽く挟んで少しだけ壊したことがあったのですが、パンを焼いている忙し時にも関わらず、それをめざとく見つけて、スタッフにそれとなく的確に指示、ほんとうに感動しましたし、この人の感受性と人間性がいっぺんにわかる出来事でした。この人の焼いたパンですよ。まずいわけがない。ほんとここのパンが食べられる幸せを噛みしめてます。
社長、お誕生日おめでとう!

店名：ブランジュリー タカギ　TEL：06-4803-0008
住所：大阪市西区江戸堀1-5-1　交通手段：地下鉄肥後橋駅より徒歩１分　
営業時間：8:00〜19:30　定休日：日曜、祝日

パラダイス＆ランチ
http://www.yotuba.gr.jp/renrakukai/pb_farm/paradise.htm
関西よつ葉連絡会
http://www.yotuba.gr.jp/

今、業務用スーパーが熱い!　もう20年以上も前から食品業界では、冷凍食品やレトルトが当たり前だし、ほとんどの街の居酒屋でも食材は電子レンジでチンして出てくるようになりました。要は調理時間を短くして、お客様を待たせないことが最重要になってきたわけです。これはファーストフードの功罪だと言えますよね。昔は飲食店に入って注文してから出てくるまでが楽しみだったのが、今では5分待たされてだけでもうソワソワして、なんて遅いんだろうと思ってしまいます。そりゃ寿司だって回ってる時代ですから早く食べたいのが人情ってもんですが...。
私の住んでる大阪市内だけでもたくさんの業務用スーパーができました。
C&Cエンド・業務用食品館
http://www.endocc.co.jp/index.html
天満市場「ぷららてんま」の地下2FにあるPROMARTプロの食材庫
大阪市北区池田町3-1　06-4801-0018　年中無休AM8:00からPM8:00
http://www.tenmaichiba.com/index.asp
株式会社神戸物産
http://www.kobebussan.co.jp/